Lucimar en agua, es un atún de las especies indicadas en el numeral 3.1.1 de la Norma INEN 184:2013, producto en conservas, envasado en agua y sal en recipientes herméticamente cerrados y sometidos a un proceso de esterilización para evitar su alteración.
El lomo fino (compacto), es el atún cortado en segmento transversal. La proporción de trozos pequeños o trozos sueltos en general no supera el 259 del peso escurrido (Norma INEN 180)
COMPOSICIÓN:
Costa Marítimas, Océano, Pacífico, Ecuador, Zona FAO 87.
Tiene una vida útil de 4 años
REGISTRO SANITARIO
N° RSA-0010270-2020
Peso drenado: 115gr. Peso neto: 175gr.
El envase del atún debe ser envasado en un recipiente de hojalata electrolítica, de 2 piezas, formato de acuerdo al contenido, tapa y envase metálico TFS-TEST-BARNIZ-INTERNO GRIS-SANITARIO BARNIS.
